浮舟

浮舟の夜は、握りを中心に楽しむか、季節の料理も含めておまかせするかで、食事の組み立てが変わります。ある日の訪問では、ホタルイカや刺身盛り合わせ、稚鮎、雌の渡り蟹に握りとしじみの赤出汁まで並んだそう。なかでも印象に残ったという渡り蟹は、内子の濃厚さと身の甘みを一緒に味わう一皿として紹介されています。おまかせでも、別の利用者は先付けから刺身、鍋、焼き物、寿司、お椀へと続く内容を挙げ、焼き物ではこまいを気に入ったとのこと。決まった握りだけでなく、つまみや焼き物も含めた食事にしたいときに選びやすい構成です。

握りでは、穴子のふわりとした食感や、酢締めのコハダの塩梅、煮蛤を楽しんだという声があります。春先にはサヨリの刺身と皮を焼いたもの、生の鳥貝を挙げる人もいて、季節の魚介をおまかせで味わう楽しみもうかがえます。握りをお酒と合わせたいなら、日本酒を楽しんだという訪問者の声も参考に。別の人は新潟の緑川やぬる燗に触れており、寿司の合間に酒を選ぶ夜にもよさそうです。

昼に寿司をしっかり食べたい人には、「お寿司の上1.5人前」を頼んだ訪問例があります。一貫ずつ丁寧に握られていたと感じた人は、カウンターで一人で食べる時間も落ち着いて過ごせたそうです。ランチにもディナーにも利用でき、夕食は予約がおすすめと案内されています。