Ukifune

Ukifune의 저녁 식사는 초밥을 중심으로 즐길지, 계절 요리까지 오마카세로 맡길지에 따라 구성이 달라진다. 한 방문자는 어느 날 반딧불오징어와 모둠회, 치어, 암컷 꽃게를 초밥과 바지락 된장국까지 곁들여 맛봤다고 전했다. 특히 인상 깊었던 메뉴로 꼽은 꽃게는 진한 알과 살의 단맛을 함께 즐길 수 있는 한 접시로 소개했다. 또 다른 방문자는 오마카세가 전채에서 회와 냄비 요리, 구이, 초밥, 국물 요리로 이어졌다고 설명하며, 구이 중에서는 꼼아이 마음에 들었다고 했다. 정해진 초밥만이 아니라 안주와 구이까지 두루 맛보고 싶을 때 고르기 좋은 구성이다.

초밥으로는 붕장어의 부드러운 식감과 식초에 절인 전어의 간, 조개조림을 즐겼다는 후기가 있다. 초봄에는 학꽁치회와 껍질을 구운 요리, 생새조개를 맛봤다는 방문자도 있어 계절 해산물을 오마카세로 즐기는 재미가 엿보인다. 초밥에 술을 곁들이고 싶다면 일본주를 즐겼다는 방문자의 후기도 참고할 만하다. 다른 방문자는 니가타의 미도리카와와 미지근하게 데운 술을 언급해, 초밥 사이사이에 술을 곁들이는 저녁에도 잘 어울릴 듯하다.

점심에 초밥을 넉넉히 먹고 싶다면 ‘스시 상(上) 1.5인분’을 주문한 방문 사례가 있다. 초밥을 한 점씩 정성껏 쥐어 주었다고 느낀 방문자는 카운터에서 혼자 식사하는 시간도 편안했다고 전했다. 점심과 저녁 모두 이용할 수 있으며, 저녁에는 예약을 권한다는 안내가 있다.