Ukifune

在 Ukifune，晚餐可以以握寿司为主，也可以交由主厨搭配时令料理，用餐内容因此有所不同。有访客回忆，某次到访时依次品尝了萤火鱿、刺身拼盘、稚香鱼、雌性渡边蟹，最后还有握寿司和蛤蜊红味噌汤。其中令人印象深刻的渡边蟹，据介绍，蟹籽浓郁，蟹肉则带着甘甜，两种滋味相得益彰。另一位客人提到，主厨搭配料理从餐前小菜、刺身、火锅、烤物一路延伸至寿司和汤品，还特别喜欢其中的烤 komai。若想在握寿司之外，也吃到下酒菜和烤物，这样的安排提供了不错的选择。

握寿司方面，有人提到星鳗口感松软、醋腌斑鲫调味恰到好处，也品尝了炖蛤蜊。还有访客在早春吃到针鱼刺身及烤鱼皮、生鸟贝的记录，让人感受到主厨搭配料理中品尝时令海鲜的乐趣。想用酒佐寿司，也可以参考访客对日本酒的分享。另一位客人提到新潟的绿川，以及温酒，适合在寿司之间慢慢挑选酒款。

午间想好好吃一顿寿司，有访客点过“上等寿司1.5人份”。一位客人觉得每贯寿司都握得细致，也说自己独自在吧台用餐时，能悠闲地度过这段时光。餐厅午餐和晚餐时段均可用餐，并建议晚餐提前预约。