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在浮舟用晚餐，可以以握壽司為主，也能選擇包含季節料理的主廚搭配餐點，安排出不同的用餐節奏。有位訪客分享，當晚吃到螢烏賊、生魚片拼盤、稚香魚、雌渡蟹，接著還有握壽司與蜆仔紅味噌湯。其中讓他印象深刻的是渡蟹，蟹膏濃郁、蟹肉鮮甜，兩者滋味兼具。另一位訪客提到，主廚搭配餐點從前菜、生魚片、鍋物、烤物一路接續到壽司與湯品，其中烤物的コマイ尤其合他心意。若想不只吃固定品項的握壽司，也把小菜和烤物一併納入一餐，這樣的安排值得參考。

握壽司方面，有訪客提到穴子的口感柔軟蓬鬆，也喜歡醋締鰶魚的調味，以及煮蛤蜊。另有人在初春時品嘗了細身魚生魚片、炙烤魚皮與生鳥貝，也讓人看見透過主廚搭配餐點品味當季海鮮的樂趣。若想搭配清酒，也有訪客分享了品酒經驗；另一位則提及新潟的緑川與溫燗，適合想在享用壽司之間挑選酒款的夜晚參考。

中午想好好吃一頓壽司，可以參考訪客點用「上壽司1.5人份」的經驗。一位訪客覺得每貫壽司都握得細緻，也表示獨自在吧台用餐時能自在放鬆。店家提供午餐與晚餐，並建議晚餐事先預約。